Cellule animale contre cellule végétale : quelles sont les véritables différences ?

Les cellules végétales et animales ont bien plus en commun que de différences. Les deux possèdent un noyau, une membrane cellulaire, un cytoplasme, des mitochondries et des ribosomes. Dans toute comparaison entre cellule animale et cellule végétale, les différences se résument à trois choses que les plantes ont et que les animaux n'ont pas : une paroi cellulaire, des chloroplastes et une grande vacuole permanente. Chacune de ces choses prend tout son sens dès qu'on réfléchit à la façon dont vit une plante.

Les parties qu'elles partagent

Commencez par ce qui est identique, car les questions d'examen aiment tester si vous savez que les cellules végétales possèdent aussi des mitochondries. Chacun de ces organites de cellule animale figure également sur la liste des organites de cellule végétale.

• Noyau : retient l'ADN et contrôle la cellule en déterminant quelles protéines sont produites.
• Membrane cellulaire : une couche mince et flexible qui contrôle ce qui entre et sort.
• Cytoplasme : le gel où se produisent la plupart des réactions cellulaires.
• Mitochondries : lieu où la respiration aérobie libère de l'énergie à partir du glucose. Les plantes respirent tout le temps, jour et nuit, donc elles en ont tout autant besoin que les animaux.
• Ribosomes : de minuscules structures où les protéines sont fabriquées.

Différence 1 : la paroi cellulaire

Une cellule végétale possède une couche dure de cellulose à l'extérieur de sa membrane. Une cellule animale n'en a pas.

Une plante ne peut pas se déplacer pour trouver un abri ou s'appuyer contre un arbre. Chaque cellule doit maintenir sa forme et résister à la pression de l'eau qui pousse vers l'extérieur. La paroi est ce qui donne le croustillant au céleri.

Le piège à éviter avec paroi cellulaire contre membrane cellulaire : la paroi ne remplace pas la membrane. Les cellules végétales possèdent les deux. La membrane est la partie qui contrôle ce qui entre ; la paroi est solide mais laisse passer la plupart des choses directement.

Différence 2 : les chloroplastes

Les chloroplastes contiennent la chlorophylle, le pigment vert qui absorbe la lumière pour la photosynthèse : dioxyde de carbone + eau → glucose + oxygène. Les animaux obtiennent leur glucose en mangeant, donc ils n'en ont aucun besoin.

Toutes les cellules végétales n'ont pas de chloroplastes, cependant. Les cellules racinaires sont souterraines dans l'obscurité, et les cellules de l'oignon non plus, c'est pourquoi l'épiderme d'oignon que vous observez au microscope n'en contient pas. Si un examen demande si une cellule de poil racinaire contient des chloroplastes, la réponse est non.

Différence 3 : une grande vacuole permanente

Les cellules animales peuvent avoir de petites vacuoles temporaires. Une cellule végétale typique en possède une énorme, remplie de sève cellulaire (eau avec des sucres et des sels dissous), occupant souvent la majeure partie de la cellule.

Lorsque la vacuole est pleine, elle presse le cytoplasme contre la paroi cellulaire. La cellule devient ferme, ou turgide, et une plante remplie de cellules turgides se tient droite. Oubliez de l'arroser et les vacuoles rétrécissent, les cellules s'affaissent, et la plante se fane. Ce n'est pas une métaphore : ce sont des milliers de vacuoles qui perdent de l'eau.

Quelle est la différence entre les cellules végétales et animales ?

Voici toute la différence entre les cellules végétales et animales en un seul tableau :

À un niveau supérieur, vous rencontrerez aussi les centrioles et les lysosomes, qui sont typiques des cellules animales, ainsi que l'appareil de Golgi et le réticulum endoplasmique, que possèdent les deux types de cellules.

Les erreurs que je vois le plus souvent

• « Les plantes n'ont pas de mitochondries car elles font de la photosynthèse. »Elles en ont. La photosynthèse produit du glucose ; la respiration libère l'énergie qui en provient. Les plantes ont besoin des deux.
• « La paroi cellulaire contrôle ce qui entre et sort. »C'est le travail de la membrane.
• « Toutes les cellules végétales sont vertes. »Seules celles qui ont des chloroplastes.
• Dessiner une cellule végétale sans membrane. Elle est là, plaquée contre l'intérieur de la paroi.

Le mouvement de l'eau entrant et sortant de ces vacuoles est l'osmose : voyez ce qui arrive à un globule rouge dans l'eau salée pourquoi une cellule végétale se raidit alors qu'une cellule animale éclate.

Questions fréquemment posées

Les cellules végétales ont-elles des mitochondries ?

Oui. Les cellules végétales respirent tout le temps, jour et nuit, donc elles ont besoin de mitochondries tout comme les cellules animales. Les chloroplastes utilisent la lumière pour produire du glucose par photosynthèse ; les mitochondries libèrent ensuite l'énergie stockée dans ce glucose par respiration aérobie. Une cellule foliaire possède les deux. Une cellule radiculaire, profondément dans le sol sombre, possède des mitochondries mais pas de chloroplastes.

Pourquoi les cellules animales n'ont-elles pas de paroi cellulaire ?

Les animaux maintiennent leur forme grâce à un squelette et se déplacent, donc leurs cellules doivent être flexibles : les globules blancs se faufilent dans les espaces, et les cellules musculaires changent de forme à chaque contraction. Une paroi rigide en cellulose serait un obstacle. Les plantes ne peuvent ni se déplacer ni s'appuyer sur quoi que ce soit, donc chaque cellule possède une paroi pour la soutenir et éviter qu'elle n'éclate lorsqu'elle absorbe de l'eau.

Quel est le plus grand organite d'une cellule végétale ?

Dans une cellule végétale mature, c'est généralement la vacuole permanente, qui peut remplir jusqu'à environ 90 % du volume de la cellule. Il stocke la sève cellulaire et maintient la turgescence de la cellule. Dans une cellule animale, qui ne possède pas de grande vacuole, le noyau est normalement l'organite le plus grand.

Découvrez l'intérieur de

Le Explorateur 3D des cellules Vous permet de faire pivoter une cellule animale et une cellule végétale côte à côte, de les ouvrir avec le curseur en coupe transversale et de cliquer sur chaque organelle pour voir sa fonction. Son jeu « Trouve-le » sélectionne une organelle et vous demande de cliquer dessus. Si vous cliquez sur la mauvaise, il vous indique ce que vous avez cliqué et comment repérer la bonne. Lorsque vous êtes prêt à voir de vraies cellules, le Microscope virtuel comprend des lames d'oignon et de cellules de joue à comparer.